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特別栽培米とは

特別栽培米は、農水省の定める"特別栽培農産物に係る表示ガイドライン"に沿った作り方をしているお米のことです。

特別栽培の条件

特別栽培米と表示するためには、次の条件を満たしている事が必要になります。

  • 当該農産物の生産過程等における節減対象農薬の使用回数が、慣行レベルの5割以下であること。
  • 当該農産物の生産過程等において使用される化学肥料の窒素成分量が、慣行レベルの5割以下であること。

簡単にまとめると、特別栽培米とは、
その地域で一般的に生産されたお米に比べ、農薬と化学肥料の使用量が半分以下
という条件で育てられたお米です。

もっと詳しく知りたい方は、農水省のホームページをご参照ください。

■特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/tokusai_a.html

地域ごとの一般的な化学肥料や農薬の使用量が知りたい人は下のリンクがおすすめです。日本全国の農産物の一般的な育て方に使われる化学肥料・農薬の量がわかります。

■都道府県が定めた化学合成農薬・化学肥料の比較の基準(平成25年12月現在)(PDFファイル)
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/tokusai_pamph_a.pdf